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Schlagwort: Dinkel

versch. Nudelsorten

Markus` Tomatensugo

Posted on 13. Februar 201919. April 2019 by regina

500g Tomaten (frisch und geschält oder aus dem Glas/Dose und gehackt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Zehe Knoblauch, fein gewürfelt oder gepresst Salz, Pfeffer, Oregano, evtl. Chilli(flocken) Man nehme die gewürfelte Zwiebel und dünste sie mit etwas Olivenöl glasig, anschließend kurz den Knoblauch mit dünsten und die Tomaten darüber geben und zum kochen bringen, anschließend…

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Marthas Spritzgebäck

Marthas Spritzgebäck

Posted on 1. Dezember 20189. Dezember 2019 by regina

500 g Butter 500 g Puderzucker 2 Eigelb 1000 g Mehl 300 g Mandeln Teig herstellen und durch die Spritzgebäckmühle drehen. Kringel formen und 10 Minuten bei 160° C backen. Mit Kuvertüre verzieren.

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Lydias Vanillekipferl

Lydias Vanillekipferl

Posted on 1. Dezember 2018 by regina

280 g Mehl 210 g Butter 100 g gemahlene Mandeln 70 g Zucker 1 Eigelb Mürbteig herstellen und 1 Std. kaltstellen. Lange Rolle rollen, flach drücken und 1 cm starke Streifen abschneiden. Diese Teile zu gleichmäßigen Hörnchen formen und 10 Minuten bei 160 ° C Heißluft backen. Mit Vanillezucker noch heiß bestreuen, kaltstellen und dann…

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Adelindes Linzer Herzen

Posted on 1. Dezember 2018 by regina

210 g Butter 100 g Puderzucker 170 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 1 Prise gemahlene Nelken 1 TL Zimt  Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und mindestens 1 Std. kaltstellen. Teig auswellen, nicht zu dünn (ca. 3 – 5 mm), Herzen ausstechen und 10 – 15 Minuten bei 180° C Heißluft backen. Je zwei…

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Gerlindes Kakaoplätzchen

Gerlindes Kakaoplätzchen

Posted on 1. Dezember 2018 by regina

400 g Butter 500 g Mehl 3 EL Kakao 150 g Puderzucker Aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen. Teig kaltstellen, nach 1 Std. ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen, 7 – 10 Minuten backen. Zwei Plätzchen mit reichlich Marmelade zusammenkleben. Dabei muss die Marmelade ausquellen, damit die fertigen Plätzchen in Kokosflocken gerollt werden können. Plätzchen…

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Edeltrauds saftige Lebkuchen

Edeltrauds saftige Lebkuchen

Posted on 1. Dezember 2018 by regina

70 g Butter 2 Eier 150 g Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 1 EL Kakao 1 TL Backpulver 250 g Dinkelmehl 125 ml Milch 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g Korinthen 200 g gemahlene Mandeln Zitronat, Orangeat und Korinthen zerkleinern, am besten im Mixer oder mit dem Pürierstab mit der Milch zu einer breiigen…

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Karins Buttergebäck

Karins Buttergebäck

Posted on 28. November 2018 by regina

500 g Dinkelvollkornmehl 250 g Puderzucker 250 g Butter 1 Ei 3 Eigelb 1 Eigelb mit 1 EL Sahne zum Bestreichen Mürbteig herstellen, 2 Std. kaltstellen, Teig ausrollen und verschiedene Förmchen ausstechen. Plätzchen vor dem Backen mit Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen, eventuell mit Zuckerstreusel bestreuen. 10 Minuten bei 160 ° C backen.

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Dinkelknäckebrot

Posted on 2. September 20182. September 2018 by Regina

Zutaten 500 g   Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) 1 TL       Salz 60 g     Butter flüssig 200 ml süße Sahne 100 ml Wasser 100 g    Sonnenblumenkerne oder andere Zutaten wie Sesam, Mohn, Kürbiskerne, etc. Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backpapier auf Blechen benutzen. Teig dünn auf Backpapier mit Folie…

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Eierlikörkuchen

Posted on 28. Mai 20182. September 2018 by Regina

Klassisch in der Guglhupfform, macht richtig was her am Kaffeetisch oder beim Osterfrühstück. 4 Eier 250 g weiche Butter 200g Zucker 300g Mehl (Dinkel, 630er) 1 TL Backpulver (Weinstein) 150 ml Eierlikör Eier aufschlagen, Zucker und Butter dazugeben und alles schaumig rühren. Anschließend das Mehl, mit Backpulver vermischt, und den Eierlikör hinzugeben, alles gut unterheben. Den…

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Körnersalat – Dinkelsalat

Posted on 28. April 201821. Oktober 2018 by regina

Diesmal hab ich in Mama´s alten Rezepten gewühlt und den perfekten Salat für die Grillsaison gefunden! Und man kann, oder besser sollte ihn auch noch vorbereiten! 200g Dinkelkörner, über Nacht eingeweicht, anschließend 20 Minuten in Gemüsebrühe kochen und erkalten lassen Gemüse, je nach Geschmack. Die Äpfel machen den Salat aber lecker fruchtig, daher für mich…

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Dinkelbutterplätzchen

Posted on 17. Dezember 20172. September 2018 by Regina

Man kann sie auch einfach Butterkekse nennen und das ganze Jahr über backen, egal ob Ostern als Osterhase oder im Sommer für den Strandurlaub. Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl 250g Butter 200g Puderzucker 1 Ei 3 Eigelb Zutaten zu Knetteig kneten, 1 Std. kühl stellen, ausrollen und Formen ausstechen. Mit Eigelb- und Sahnemischung bestreichen und, wenn gewünscht…

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Mobiler Legehennenstall unterstützt durch

Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen wird unterstützt durch

Feste und Veranstaltungen

Termine für den Terminkalender:

4. Juni 2019 – Vollkornkochkurs

30. Juni 2019 – 30 Jahre Ökologische Landwirtschaft – Radtag

14. September 2019 – Kartoffelfest

Kontakt

Naturlandhof Derleth
Michael Derleth
Hauptstraße 33
97616 Salz

Tel 09771/4244
Fax 09771/990356
michael@derleth-salz.de

DE-Öko-005
www.derleth-salz.de

Öffnungszeiten

montags bis donnerstags 17 bis 19 Uhr
freitags 9 bis 19 Uhr
samstags 9 bis 13 Uhr

Eierschrank mit Eiern, Kartoffeln und Nudeln rund um die Uhr vor dem Hoftor.

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