Zutaten für Teig

• 150 g Mehl
• 100 g Roggenmehl
• ¼ Würfel Hefe
• 1 EL Olivenöl
• ½ Tl Salz
• ½ Tl Zucker
• 150 ml Wasser lauwarm

alles zu einem glatten Hefeteig verkneten und anschließend gehen lassen.

Dann ganz dünn ausrollen und belegen.

• Schmand
• Gedünstete Zwiebel
• Speckwürfel
• Schnittlauch

Im heißen (220° C) Backofen knusprig backen.

Passt perfekt zur Kartoffelsuppe oder auch zu einem Glas Wein.