Kartoffelsuppe

Zutaten

  • Zwiebeln, Lauch
  • Kartoffelstücke roh
  • Sellerie
  • Karotten
  • Zucchini
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Schmand

Gemüse waschen, evtl. schälen und alles in grobe Stücke schneiden. Anschließend mit etwas Öl im Topf kurz anbraten und mit Wasser aufgießen, salzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Ein Zweig Liebstöckl rundet alles ab.

Mit Pfeffer, Muskat, Salz und evtl. Petersilie oder Schnittlauch abschmecken und nach Bedarf Schmand hinzugeben und heiß genießen.