500 g Dinkelvollkornmehl

250 g Puderzucker

250 g Butter

1 Ei

3 Eigelb

1 Eigelb mit 1 EL Sahne zum Bestreichen

Mürbteig herstellen, 2 Std. kaltstellen, Teig ausrollen und verschiedene Förmchen ausstechen. Plätzchen vor dem Backen mit Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen,

eventuell mit Zuckerstreusel bestreuen. 10 Minuten bei 160 ° C backen.