Dinkelknäckebrot

Zutaten

  • 500 g   Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen)
  • 1 TL       Salz
  • 60 g     Butter flüssig
  • 200 ml süße Sahne
  • 100 ml Wasser
  • 100 g    Sonnenblumenkerne oder andere Zutaten wie Sesam, Mohn, Kürbiskerne, etc.

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backpapier auf Blechen benutzen. Teig dünn auf Backpapier mit Folie ausrollen, Teig ergibt 3 Bleche. Teig in Stücke rädeln. 30 min bei 160 ° C trocknen und leicht bräunen lassen.
Knäckebrot kann trocken in einer Büchse bis zu vier Wochen aufgehoben werden.