Frische Frühstücksbrötchen

nicht nur für Feiertage, aber perfekt für´s Familienfrühstück: 500g Mehl (350g Weißmehl & 150g Vollkornmehl) 25g Hefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl 200ml warmes Wasser Alles gut druchkneten, die Rührschüssel muss sauber sein und der Teig darf nicht mehr kleben. Dann eine halbe Stunde zugedeckt gehen lassen, oder über Nacht in Read more about Frische Frühstücksbrötchen[…]

Dinkelbutterplätzchen

Man kann sie auch einfach Butterkekse nennen und das ganze Jahr über backen, egal ob Ostern als Osterhase oder im Sommer für den Strandurlaub. Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl 250g Butter 200g Puderzucker 1 Ei 3 Eigelb Zutaten zu Knetteig kneten, 1 Std. kühl stellen, ausrollen und Formen ausstechen. Mit Eigelb- und Sahnemischung bestreichen und, wenn gewünscht Read more about Dinkelbutterplätzchen[…]